椰子油 椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。
椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。
椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。
中文名称:椰子油
中文别名:椰油
英文名称:coconut oil from cocos nucifera
英文别名:Coconut oil
CAS:8001-31-8
EINECS:232-282-8
【理化性质】 熔点：24-27度
凝固点：14-25度
不皂化物含量：〈5%
比重（25度/15.5度）：0.917-0.919
碘值（Wiji）：7.5-10.5
折光指数（40度）：1.448-1.450
皂化值：250-264
脂肪酸凝固点：20-24度
Reichert-Meissl值：6-8 Polenske值：15-18
CAS NO.8001-31-8
